お茶の歴史は？
| BC2800頃 （中国） |
神農、百草を嘗めて1日に72毒にあたり、茶の薬効で解毒した。 |
|---|---|
| 760年 （中国・唐） |
陸羽が世界で最古の茶書『茶経』を著す。 ＊唐代の固形茶の製法と喫茶法について記載。 |
| 805年 （平安時代） |
最澄、唐より持ち帰った茶の実を植える。団茶を伝える。 ＊団茶（餅茶）･･･蒸した茶葉を臼でつき、固めたもの。火であぶって削った粉を煎じて飲んだ。 |
| 815年 （平安時代） |
永忠が嵯峨天皇に茶を煎じ奉る。 |
| 1191年 （平安末期） |
栄西禅師が宋より茶種を持ち帰り、抹茶を伝える。 |
| 1211年 （鎌倉時代） |
栄西禅師が『喫茶養生記』を著す。 「茶は養生の仙薬なり。延命の妙術なり。」 |
| 1440年 （室町時代） |
唐人（中国人）が嬉野で陶器を焼く傍ら茶を栽培する。(明より釜炒り茶伝わる) |
| 1587年 （戦国時代） |
豊臣秀吉、京都北野で大茶湯を催す。 |
| 1654年 （江戸初期） |
隠元禅師、中国明より渡来して黄檗宗を開く。この時釜炒り茶を製す。 |
| 1738年 （江戸中期） |
宇治田原の永谷宗円が青製の煎茶製法を考案する。 ＊この青製煎茶法が各地に広まり、日本煎茶の礎となった。 |
| 1835年 （江戸末期） |
山本嘉兵衛(徳翁)が玉露の製法を考案する。 |
| 1859年 （江戸末期） |
横浜が開港。お茶の輸出が盛んになる。 |
| 1898年 （明治時代） |
高林謙三、茶葉粗揉機を完成させる。 |
| 1908年 （明治末期） |
杉山彦三郎、茶品種「やぶきた」を選抜する。 |
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